Bedrijfsleider Prael AMS

Dit ben jij:
Als servicegerichte en inspirerende Bedrijfsleider van De Prael ben jij het gezicht van onze locatie in Amsterdam en verantwoordelijk voor de algehele operatie. Je runt de dagelijkse gang van zaken samen met jouw team. Aan de ene kant hou je je bezig met managementtaken, terwijl je aan de andere kant veel op de vloer bent te vinden om je operationele taken uit te voeren en de collega’s te trainen en te begeleiden.Je bent een echte horeca liefhebber! Je krijgt er energie van gasten in de watten te leggen en je collega’s alle fijne kneepjes van het vak bij te brengen. Samen met de Horeca Manager bepaal je de focuspunten voor de aankomende week/periode die je vervolgens op een coachende en inspirerende wijze doorspeelt naar je team. Zie je kansen? Jij stimuleert het team en jezelf om deze te grijpen! We werken met collega’s die een zichtbare of onzichtbare arbeidsbeperking hebben. Jij weet voor alle collega’s een stabiele, leuke, leerzame en energieke werkplek te creëren.

Dit ga je doen:
Je werkt actief mee op de vloer, bezorgt onze gasten een onvergetelijke ervaring, weet de medewerkers te motiveren, enthousiasmeren en natuurlijk ontwikkelen. Je hebt een vooruitziende blik en anticipeert op drukte en vakanties. Ook speel je hier natuurlijk creatief op in. Je hebt de algemene leiding en je bent verantwoordelijk voor alle randzaken om de exploitaties zo goed mogelijk te runnen. Je komt pro-actief met voorstellen om de locatie naar een volgend niveau te tillen. Dit doe je vooral meewerkend (Denk hierbij aan zo’n 80% meewerkend in de operatie). Jij bent het gezicht van deze Prael locatie! Jij zorgt onder andere voor:

• Leiding geven aan het team terwijl je zelf op de vloer tussen de collega’s staat — 5 dagen per week aanwezig op de momenten dat het druk is, coachend en motiverend;
• Je zorgt voor de structuur en duidelijkheid voor onze sociale collega’s vanuit een dienende rol;
• De algehele bedrijfsvoering bewaken: roosters, inkoop, kwaliteitsbewaking en financiële rapportage;
• Verantwoordelijkheid nemen voor gastvrijheid op hoog niveau — jij stelt de standaard;
• Proactief ideeën aandragen om omzet, naamsbekendheid en beleving te vergroten;
• Samenwerken met het management team aan strategische plannen: evenementen, partnerships en seizoens concepten;
• Personeelsbeleid mede vormgeven: werving, onboarding en teamontwikkeling;
• De brug vormen tussen de keuken en het restaurant, zodat het verhaal van ons bier en eten op elke tafel landt.

Wat we vragen van jou:

• Minimaal 3–5 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca, bij voorkeur in een restaurant, grand café of concept gedreven zaak;
• Je krijgt er energie van om jouw kennis en ervaring over te brengen op de doelgroep waar we mee werken;
• Je bent intrinsiek gemotiveerd om met onze sociale collega’s te werken en hun verder te ontwikkelen. Dat vraagt soms om wat extra geduld!;
• Sterk gevoel voor gastvrijheid en kwaliteit — jij snapt wat een gast een onvergetelijke avond geeft;
• Ondernemers inzicht: jij denkt in kansen, durft plannen te maken en neemt initiatief zonder gevraagd te worden;
• Ervaring met personeelsmanagement, roosters en basale financiële sturing (omzet, kostprijs, marge);
• Enthousiasme voor ambachtelijk bier en duurzaam ondernemen;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands; Engels is een pluspunt;
• Flexibel inzetbaar in zowel dag- als avonddiensten, inclusief weekenden — jij weet wat werken in de horeca inhoudt en past je moeiteloos aan de wisselende diensten aan.

Wat we je bieden:

• Een betekenisvolle baan als bedrijfsleider bij de leukste en sociaalste biercafé van Nederland die binnen 38 uur te vervullen is;
• Je maakt deel uit van een echte community waar veel like-minded mensen werken;
• Jouw werk draagt bij aan een inclusieve arbeidsmarkt;
• Je start bij voorkeur per 1 augustus en krijgt een 7 maanden contract met de intentie hierna voor langere tijd samen te werken;
• Een bruto voltijds salaris tussen de € 3176,02  en € 3506,58 in lijn met de Horeca CAO (op basis van ervaring en competenties);
• 25% korting op alle publieke horecalocaties van Social Capital, zoals een lekkere tosti bij Happy Tosti of bij de heerlijke broden van Lekker Brood.

Dit zijn wij:
De Prael, onderdeel van Social Capital, is een bruisende en sociale organisatie die zich richt op het aanbieden van de lekkerste en meest sociale biertjes van Nederland. Andere bekende merken onder de vlag van Social Capital zijn o.a. Happy Tosti, Lekker Brood en Juni Lekkernijen.Wij geloven in en werken met elkaar vanuit de volgende kernwaarden:

1. Regel één: Als je doet wat je leuk vindt, komt de rest vanzelf.
2. We handelen primair sociaal. We houden rekening met en handelen naar de wensen en behoeften van iedereen in de organisatie. We willen duurzame sociale impact maken door mensen die normaal aan de zijkant staan te verbinden met reguliere werkgevers- en nemers.
3. We staan voor ontwikkeling. Ontwikkeling in de breedste zin van het woord. Een betaalde baan voor wie dat niet vanzelfsprekend is en we moedigen collega’s voor wie dat wel zo is aan om kansen te pakken. Dat geldt ook voor de verschillende merken: we streven naar beweging en groei.
4. Verbinden werkt! We geloven in samenwerking en doen bijna niets alleen: als iedereen doet waar die goed in is, krijg je het beste resultaat. We werken op basis van vertrouwen met een groot aantal publieke en private partners.
5. We streven naar duurzame keuzes voor een betere wereld. Daar waar mogelijk kiezen we voor duurzaamheid, no-waste en circulariteit. Enthousiast over de functie en voel je je al helemaal thuis in onze kernwaarden?

Word jij hier enthousiast van?
Mail ons dan op ikwerk@socialcapital.nl. t.a.v. Wouter de Vaal. Ook als je niet al de gevraagde ervaring hebt zijn we benieuwd naar je en horen we graag jouw motivatie :-)